Dupã studiul filologiei la Timisoara si absolvirea Sectiei de Actorie în limba germanã din cadrul Institutului de Artã Teatralã si Cinematograficã Bucuresti, Ildikó Jarcsek-Zamfirescu - nãscutã în 1944 la Timisoara - a debutat în 1970 la Teatrul din Botosani în piesa Domnul Puntila si sluga sa Matti. În perioada 1973-2003, şi din nou din 2004 este actriţă a Teatrului German de Stat Timişoara. A jucat aici nenumărate roluri, dintre care amintim:

- Amelia, în Casa Bernardei Alba, de Federico García Lorca, Regia: Nikolaus Wolcz, 1974

- Minna, în Minna von Barnhelm, de Gotthold Ephraim Lessing, Regia: Otto Lang (RDG), 1975.
- Eva, în Meşterul Jakob si copiii săi, dramatizare de Hans Kehrer după Adam Müller-Guttenbrunn, Regia: Margot Göttlinger, 1977
- Maria, în A douăsprezecea noapte, de William Shakespeare, Regia: Cristian Hadji-Culea, 1978.
- Chiriţa, în Chiriţa în provincie, de Vasile Alecsandri, Regia: Bogdan Ulmu, 1984.
- Anna Fierling, în Mutter Courage (Anna Fierling şi copiii ei), de Bertolt Brecht, Regia: Darida István-András, 1988 
- Martha Rull, în Ulciorul sfãrâmat, de Heinrich von Kleist, Regia: Dr. Frieder Lorenz (RFG), 1992.
- Katharina, în Eroi, de George Bernard Shaw, Regia: Martin Baucks (RFG), 1997.
- Anna Fierling, în Mutter Courage (Anna Fierling şi copiii ei), de Bertolt Brecht, Direcţia de scenã: Victor Ioan Frunzã, 2001.
- Bătrâna, în Siberia, de Felix Mitterer, Regia: Zeno Stanek (Viena), 2003.
- Semiramida, în Scaunele, de Eugène Ionesco, Direcţia de scenă: Victor Ioan Frunză, 2005.

În anii 1983-2001 a fost directorul Teatrului German de Stat Timisoara. În aceastã funcţie îi revin merite deosebite pentru păstrarea si promovarea teatrului profesionist de limba germanã din România, cu atât mai mult cu cât după emigrãri masive la începutul anilor 90 reuşeşte să revitalizeze trupa teatrului şi să impună instituţia ca pe una din scenele de frunte ale Timişoarei şi Banatului.

În anii 2003-2004 a fost actriţă a Teatrului Maghiar de Stat "Csiky Gergely" din Timişoara. 

A montat piese de Lessing, Camus, Gorki, Caragiale, Hans Kehrer s.a. la TGST si la Teatrul din Baden-Baden (RFG), a jucat în filme (în regia lui Mircea Daneliuc, Valentin Perciun, Lucian Pintilie, Adrian Drăguşin), a tradus piese de teatru. 

În perioada 1992-2003 şi din nou din 2006 predă Actorie şi Vobire scenică la Sectia germană de Teatru din cadrul Facultătii de Muzică a Universitătii de Vest din Timisoara. A jucat în aproape toate localitătile cu populatie germană din România, precum si în Ungaria, Polonia, Austria si Germania. 

Ildikó Jarcsek-Zamfirescu este membru al Uniunii Teatrale din România (UNITER) si membru al Asociatiei Thalia Germanica.

A fost distinsă cu Medalia şi Diploma de Onoare "Stefan Jäger" a Forumului Democrat al Germanilor din Banat pentru merite deosebite în promovarea culturii germane din România (2000), precum şi cu Premiul Pro Cultura Timisiensis al Consiliului Judeţean Timiş (2004). Este laureată a Diplomei de Excelenţă a Municipiului Timişoara.